About Kosher Japan

Kosher（コウシャー） とは？
ヘブライ語で「ふさわしい」とか「適正な」という意味で、ユダヤ教の食事に関する掟「カシュルート（食事規定）」から派生した名前です。

この食事規定は、旧約聖書（レビ記）の中に記載されており、食する事を禁止されている食材及び調理方法が示されています。

現在でも、多くのユダヤ教徒やキリスト教徒が、この規定を守り、実践しています。
例えば、肉と血を一緒に食べてはいけない、という規定があります。精肉であれば、血を絞り取った肉でないといけない、などの規定があります。Aという食材と、Bという食材を一緒に調理してはいけない、などの規定もあります。

Kosher Japan の目的

日本の食材、食品をコシャーの認定し
世界に紹介する。

Kosher認証とは、ユダヤ教の戒律に基いて生産された食品のことで、加工方法などに厳しい規定あり、調理法のしきたりがあるので、それに基いた製法で生産された事を証明できば
Koshre Japanは、認証できます。

米国では、最も安全な自然食品として、Kosher認証された　食品や食材は、ユダヤ教以外の人にも愛され、安全な食生活をおくる為には必須となっています。

もし、貴社の商品を海外市場（特にアメリカ合衆国）で販売する商品にコシャーの認定を受けませんか？費用等各認定団体に大きく違いますが、ご相談ください。

ご提案（販売促進）
Kosherの食品、食材は、多くのニーズを得ているにもかかわらず、広く浸透していません。ホテルの宿泊客及び航空機の機内食、一般のレストランにおいて、多くの要望を得ております。貴社の食品、食材を提供する事は、直接的な販売チャネルの増加となります。

食品を海外へ輸出する際、Kosher認定は流通をよりスムーズにする効果があります。

Kosher Japanの独自認定と、米国Kosher認定のアレンジも可能です。

Kosher Japanについて（1）
ユダヤコミュニティーにおいて、彼らの食事規定に適合した食品、食材を確保すべく発足した組織です。
Kosher認定を行うことはもちろん、現在は品質管理の面で確固たる信頼を得ております。この組織に登録された原料を使って作られた製品は、製造元が確 定されていることとなるので、品質が確かという証となります。この組織に登録される為には、製造工場の検査から　作業工程、その他、ありとあらゆるさまざ まな検査をクリアしなければなりません。
弊社はユダヤ教ルバビッチ派のラビ　ビンヨミン　エドリー　の指導、管理の下、日本において世界に通用する　Kosher認定のフローを確立している唯一の企業です。

Kosher Japanについて（2）
弊社は、現在、さまざまなシチュエーションへKosher食材を提供しております。

他、東京都内ホテル（マンダリンオリエンタル・　ペニンシュラ・グランドハイアット・ウエスティン・都ホテル等）

海外への販路拡大

私たちの保有するKosherネットワークを用い広く世界に貴社商品を御紹介いたします。
国際的なフード展などに、Kosher認定商品として参加する事が可能になります。
Kosher認定のステータスは、海外マーケットからの信頼を得る事となり、販路拡大へ繋がります。
また、米国食品商社との提携をしてますのでその販売ルートで全米国マーケットに販路が作れます。

Kosher Japanについて（3）

•    当社の今後の取り組みについて
今後、日本のさまざまな食品、食材をKosher認定する事により、日本の農業、漁業、畜産業の活性化に尽力いたます。日本の農作物、食肉、魚介製品等の安全性を更に強力なものとし、海外への流通を促してまいります。
当社は日本経済の活性化に末永く貢献いたします。

お問い合わせ

KosherJapan

担当mutoh
080-3152-7707 | 
mutoh18@gmail.com